本日のお酒はこちら！



　かなり序盤にライスウイスキーというのをご紹介したことがありますが、今回はライスではなく「ライ」ウイスキーなのでお間違いのないように！
　バーボンウイスキーやグレーンウイスキーなどの材料について「トウモロコシ、大麦麦芽、小麦、ライ麦などの、、、」と説明されることがあります。
　
　私はライ麦といえばヘルシーなパンの原料くらいのイメージしかなく、

「ライ麦が主原料なウイスキーってどんな味なんだろう」

とずっと気になっていました。どのライウイスキーを買おうか迷いましたが、まずは私の好きなワイルドターキーを信じて購入しました。

それでは概要へ！

• ワイルドターキー　ライの概要

・種類：ウイスキー

・カテゴリー：アメリカン　ライウイスキー

・価格：4000円前後

・定価での入手難易度：やや低

・アルコール度数：40.5度

・特徴：キングオブバーボンとも呼ばれるアメリカを代表するウイスキーメーカー「ワイルドターキー」。
　そのラインナップの中でもライ麦を主に使用したライウイスキーというジャンルの割とマニアックなボトルです。

　ライウイスキーとは原料にライ麦を多く使用しているものです。製法はバーボンウイスキーと似ています。昔は原料的にもカナディアンウイスキー＝ライウイスキーみたいな時代もあったそうです。今のカナディアンウイスキーはそこまでライ麦を使用しなくなりましたが、、。

　ライ麦とはよくパンなどにも使われますが、寒冷地でも育つ緑色っぽいイネ科の植物です。あっさりめな味わいと食物繊維やビタミンB系の栄養などが豊富という特徴があります。

　ワイルドターキーについては「ワイルドターキー8年」のレビューで少し触れています。
　1940年頃に七面鳥狩り仲間に振る舞っていたお酒が好評でワイルドターキーというウイスキーになったのは有名なお話しですね。
　
　ワイルドターキーライは他のラインナップでもお馴染みの天然の石灰岩層を通り抜けて濾過されたライムストーンウォーターというミネラル豊富な水が仕込みに使われています。
　60年以上使われている自家製酵母や二回蒸留でアルコール度数を低く保ちつつ熟成に移行するなどこだわりの製法がたくさん詰め込まれています。

　普通のワイルドターキーを始めとしたバーボンウイスキーはトウモロコシを51%以上原料に使用します。
　しかし。ワイルドターキーライは原料にライ麦が51%以上使用されていて、4〜5年とライウイスキーの中では少し長めの熟成期間を経て作られます。IWSCというお酒の品評会で2014年に銀賞を獲得しているので最初に飲むライウイスキーとしては悪くないと思いまして、初ライウイスキーにいざ挑戦します。

• ワイルドターキー　ライ　実飲