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ビーフィーター24です！

　王道を征くビーフィータージンを久々に開拓します。ボンベイのサファイア然りですが、ボトルに色がついていると液色もカラフルなのかなって思っちゃうの、あるあるですよね。

• ビーフィーター24の概要

・種類：ジン

・カテゴリー：ドライジン

・価格：3800円前後

・定価での入手難易度：やや低い

・アルコール度数：45度

・特徴：ビーフィータージンは、ビーフィーター蒸溜所で作られるロンドンドライジンです。ビーフィータージンの歴史は1863年、チェルシー蒸溜所を買収してジンの製造を開始したところから始まりました。
　2021年の記録だと、ビーフィーターブランドは世界で5番目に販売量が多いジンです。日本では特に定番なイメージがあります。

　ジンはいくつかご紹介してきましたので、過去の「ジン」の投稿もぜひご覧ください。

　ヨーロッパ中から集められた様々な産地、品種の材料が集まり厳選されています。その数はジュニパーベリーだけでも150種以上だそうです。
　ビーフィータージンは最初の蒸留をした後に、ボタニカル(香味の原料たち)を24時間浸すスティーピング(浸漬)という工程を挟み、蒸留液に味わいを溶け込ませています。
　ビーフィータージンに使われている主なボタニカルは

・ジュニパーベリー
・レモンピール
・セビルオレンジピール
・アーモンド
・オリスルート
・リコリス
・アンジェリカルート
・アンジェリカシード
・コリアンダーシード

の9種類が使われています。

　今回ご紹介するビーフィーター24は、マスターディスティラーであるデモンズペイン氏が日本に滞在していた時、「お茶」のボタニカルとしての可能性に気づき開発した日本限定のビーフィータージンです。

　先程の9種のボタニカルに

・日本煎茶
・中国緑茶
・グレープフルーツピール

が加えられています。

　ビーフィーター24の「24」は、24時間刺激的な街であるロンドンを意味している他、ビーフィーター自慢の製造工程であるスティービング製法を指しています。これはボタニカルを24時間漬け込んでから蒸留する工程です。

　アルコール度数は45度としっかりめ。日本の魅力が詰まったビーフィーター、いただいてみましょう。

• ビーフィーター24　実飲

　ヴィクトリア朝時代のボトルレリーフをイメージしたデザインなのだとか。赤いボトルが目を惹きますが、液色は透明ですよ。

• ビーフィーター24の香り

　ビーフィーターとしてのシトラスを基調とした香り立ちはありますが、その中に茶由来なのか粉っぽいビターが存在しますね。

• ビーフィーター24の味

　意外と甘口で、お茶の力だけではなさそうですが、確かにお茶のピースは甘味がメインで感じます。余韻はレモンピールの爽快感で〆てくれます。シンプルにロックで飲むのも良いですね。

• ビーフィーター24のオススメカクテル