同じくノックニーアンのシングルカスクも試してみます。STR樽のシングルカスクでカスクストレングスです。STRと先程からよく出てきますが、シェービング、トースティング、リチャーリング。つまり削って熱処理して焦がし再活性化させた樽のことを指します。今回はスペインのリオハ産テンプラニーニョ赤ワイン樽にSTR加工を施したもので6年半熟成しています。アルコール度数は59度で、こちらも試飲は無料！ｳﾚｼｲ...ｳﾚｼｲ...

　濃密な口当たり。密な蜜ですね。レーズンや煮詰めた赤いベリーたち。デザートに垂らしたくなる一品。こんだけ濃くてもやっぱノックニーアン。洒落た味わいなんです。

• ピンクジン

　更に更に、ノックニーアンのブースから、スプリングベイ蒸溜所のピンクジンをオススメいただきました。かなり推しとのこで並々に注いでもらうことができました。ヘロヘロ。

　2015年に設立したスプリングベイは、タスマニアにある蒸溜所で、希少なタスマニア産大麦を原料としたベーススピリッツが特徴です。タスマニアと聞けば動植物の楽園的なイメージが浮かびます。

　また、タスマニアの雨水を仕込みに使用していて、海の潮気を含んだ雨水は最早塩辛いというより甘さがあるそうです。

　こちらのピンクジンはタスマニア産ラズベリーを2週間前後浸透させたジンとのこと。ピンクジンというのはジャンルの名前でもあり、花や果実などで液色がピンクになったジンのカテゴリーでもあります。ピンクジン自体ほぼ初なので同行者とシェアしながらチビりといただきます。アルコール度数は40度で試飲は無料。ホントにこのブースは、、、最高だぜ。

　飲んでみるとジンのストレートでも確かに柔らかいフルーティーな甘さに包まれます。ジンってストレートで飲んだら結構キツく感じることが多いカイ太郎ですが、これは優しいって思いましたね。ベリーというより桃のような甘さを主に捉えてしまいました。

　ジン繋がりでこちらへ。皆さまお馴染みブルックラディ蒸溜所のブースへきました。オクトモアが結構推されていますね。個人的にはブルックラディ18年かポートシャーロット18年を復習したかったのですが見当たらず。代わりにこのジンが気になりました。

　グレンスコシアのブースにきました。スコットランドの中でもコアなファンの多い地域であるキャンベルタウンに位置するグレンスコシア蒸溜所のシングルモルトです。

　こちらのドラゴンは、アイコンズオブキャンベルタウンという全5部作のシリーズ中、第2弾として登場したボトルです。スコシアお得意の程よいピートを効かせた原酒を14年樽熟成し、バローロ赤ワイン樽で半年後熟しました。カスクストレングスの56.8度です。

　これ、美味いです。買いたいくらいです。濃いめのベリー系な甘さが広がる中にピートスモークがチョイチョイっと口出しをしてくる感じ。このバランスが良いです。カスクストレングスのため濃口で、私の好みにも合っています。

　バルヴェニーのマディラカスク。皆様ご存知でしたか？マイナーかも知れませんが、私はよく行くお酒屋さんで眺めていました。中々に高級なのでいつ行ってもショーケースの中に置いてありました。バルヴェニーっていきなり値上がりしたイメージがあります。この急速な高騰がウイスキーは怖いですよね。値上がり前からBARなどで12年は飲んでいましたがボトル購入までは踏み出せずにいました。そんな中のマディラカスクのバルヴェニー。
　ブースのお姉さんもアツくこのボトルの魅力を語ってくださりました。若い方でバルヴェニーに興味を持つ人はあまりいないとのことでしたが、私もそろそろ若者ヅラできないんですけどね、、、。アルコール度数は43度で試飲は1000円くらいだったと思います。いただきます。
　ん〜ジューシー。ベーシックな12年とはまたかなり違ったイメージです。クコの実と言いましょうか。少しエキゾチックな美味さが面白い。そのエキゾチックがドライに〆られずジューシーに香るのが高級酒オモシロ酒を両立させています。ちょっと、、、欲しいんですけどこのボトル。