本日は小さいボトルですがこちら！



　こちらはサントリーのグレーンウイスキーとして有名なボトルなのですが、ようやくご紹介できるので嬉しいです。
　知多をご紹介できるのはもちろんですが、今まで当ブログには「グレーンウイスキー」という言葉が何度も出てきたにも関わらず、特に説明もなく、触れられないで話が過ぎ去っていました。
　今回はその今までの謎をすこーし解き明かしたいと思います。ちなみにこれ以降「知多」とこの記事では略して呼びます。

• 知多の概要

・種類：ウイスキー

・カテゴリー：シングルグレーン　ジャパニーズウイスキー

・価格：3800円前後(700ml)
　　　　2000円前後(350ml)
　　　　1100円前後(180ml)

・定価での入手難易度：低

・アルコール度数：43度

・特徴：サントリー社を代表するグレーンウイスキー(他スピリッツ等)の製造所、愛知県にある「知多蒸留所」の看板商品です。

　サントリーといえばシングルモルト「山崎」、「白州」やブレンデッドである「角瓶」「響」などを思い浮かべる方が多いと思います。
　当ブログでもサントリーのウイスキーをいくつか紹介してきました。

　今までブレンデッドウイスキーというと大半はシングルモルトウイスキーとグレーンウイスキーを混ぜ混ぜして作られるとご説明してきました。グレーンウイスキーとは何なのでしょうか。

　知多の製造元であるサントリー社はグレーンウイスキーの特徴として

・トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀類を原料とする
・大麦麦芽を糖化酵素として加える
・連続式蒸留器を使う

などを挙げています。原料だけ見るとバーボンウイスキーなどを想像しますね。

　グレーンウイスキーは「サイレントスピリッツ(静かな蒸留酒)」とも呼ばれて、ブレンデッドウイスキーを飲みやすく円やかに仕上げる役割があります。
　あとは物によりますが安価に効率よく作れるので重宝されます。

　知多蒸留所ではヘヴィー、ミディアム、クリアなどとタイプを分けて製造しています。
　熟成に使用する樽はホワイトオーク、スパニッシュオーク、ワイン樽を使い分けているなどグレーンウイスキーでも多様な原酒を揃えているようです。今回のボトルはホワイトオーク樽での熟成原酒がメインだそうです。

　グレーンウイスキーのレビューは初となります。それではサントリーのブレンデッドウイスキーを支える知多、いただきます。

• 知多　実飲